blev enligt barnens önskemål Ugnsgratinerad falukorv.

Jag gjord halva efter barnens tycke och halva efter mitt och Patriks.

 Det resulterade i ketchup och ost mellan barnens korvskivor och rödlök Hot tacosås och ost mellan våra.

Sen blandade jag ihop grädde, cremefraiche och philadelphiaost med lite kryddor efter smak och hällde över,

Toppade med ost och vips in i ugnen i 200 grader i 25 minuter

Barnen fick potatismos medans jag och Patrik käkade blomkålsmos. Tycker man inte om blomkålså är det ingen höjdare men för oss andra så är detta verkligen ett toppenalternativ till potatismos :) Helt klart värt att pröva och superenkelt dessutom.

BLOMKÅLSMOS:

2 personer

0,5 st blomkålshuvud (jag tog 500 gr frusen blomkål)

2 dl vispgrädde

25 gram smör

2 msk philadelphiaost

Salt och peppar

Koka blomkålsbuketter i grädden tills de mjuknat. Salta och peppra. När vätskan kokat in, mixa och tillsätt philadelphiaosten.           

Det finns en kvinna, vi har aldrig träffats, som jag beundrar och har funnit mycket stöd hos i många år.

Hon blev en trogen följare av Williams hemsida under hans sjukdomstid.

Hon fanns där, med stärkande små ord i gästboken.

En godhjärtad, underbar fin människa, med precis lika mycket sorg som vi, efter att själv förlorat en son i cancer.

Vi har brevväxlat på det gamla hederliga sättet och hennes ord och tankar har många gånger vart en bekräftelse på mina egna.

Jag tänker på henne och hennes familj ofta, och hoppas att vi en dag kan träffas.

Tror inte hon förstår hur mycket hon gjort och ännu gör för oss.

Då och då har hon skickat presenter till jul eller födelsedagar och vi har aldrig haft dom ekonomika förutsättningarna att kompensera det på samma vis, men det har inte spelat någon roll för henne, det har inte haft betydelse. Hon har bara varit glad att kunna glädja...och det vill jaglova att hon gjort.

Straxt efter jul kom det en paketavi från Elisabet... och jag säger då det, hon gjorde barnens dag... !

Såå glada...

Jag vill med det bjuda på lite bilder.

Elisabet, Du, din Familj och Mattias finns ofta i tankarna.   Fina ni !

Emil blev överlycklig för sin presentförpackning med Hair and body shower och Parfym. Dessutom från allra självaste David Beckham... ! Nu går han runt här och luktar man :)

Tjejerna va snabba att hitta takterna med intrumenten Elisabet skickade... :)

Tyra hittade tvärflöjten .....

Liten William fick oxå paket ...

Fina Ebba i utklädningskläder...

Wilma förvandlades till drottning :)

Ebba blev sjörövare efter en stund...

Då fick Tyra ta över klänningen, fortfarande med tvärflöjten i högsta hugg :)

Små äkta kockar har jag numera här hemma i köket oxå... som gladeligen hjälper till med maten :))

Idag efter lunch gick vi hem till Terese Jonathan och tjejerna.

Kaffe, prat och en inbjudan till dop senare gick vi iväg på promenad vid 3-snåret och sen vidare hem.

Nu ska man försöka hitta nån bra doppresent till tjejerna oxå... som redan har typ...allt :)

...som blev förfärligt god...

Kycklinfile, vitlök, knaprig bacon, godaste kryddan ever + creme fraiche och grädde....

Som tillbehör hade vi som ni ser en grönsallad och broccoli ! !

Sånt här kan inte få hända... ! Hur fan är detmöjligt ?

Händer det här till vardags, vad händer då hemma, bakom stängda dörrar.

Ska vi inte stötta våra barn, i vått och torrt ? Vinst och förlust ? Med och Motgång ?

Vilken jävla idiot till farsa, ursäkta mig, men jag har ängnat mååånga tankar åt denne lille pojke idag !

Hoppas verkligen att socialen kopplas in och att föreningen klart och tydligt visar att detta inte är okej, inte nu...Aldrig !

Att bli förälder är ingen rättighet, att vara förälder är däremot den största
skyldighet man som människa kan ta på sig.

En Stockholmspappa tyckte att sonen hade varit för dålig på innebandy.

Därför lämnade han kvar pojken utanför arenan i Uppsala – och sa åt honom att gå hem.

– Det är barnmisshandel, det värsta jag varit med om på 25 år, säger Conny Eriksson som hittade den gråtande pojken.

Vi va länge fundersamma över om Emil skulle orka... in i det sista funderade vi, och funderade och funderade...

Men jodå.. visst orkade han, även om han inte va Tipp topp...

Det har vart en otroligt lång och kall helg i ishallen, men att se alla dessa fantastiska ungar gör en helt varm inombords.

Alla dessa hejamde föräldrar som peppar, i med och motgång, vid vinst eller förlust...

Jag kan ju säga att mina ungar inte klagat en enda gång om att dom vill hem, ändå tillbringade vi 10 timmr i hallen igår och 5 i dag.

Dom roar sig, springer runt, hittar nya kompisar, leker tafatt och kurragömma...

Trots att Emil inte va helt hundra från sin hosta, och fortfarande inte är... så gjorde han riktigt bra ifrån sig, tilllsammans med sina killar i Laget. HEJA GRAIP !!!

Jag slutar aldrig att förvånas över hur dom kämpar, hur svetten lackar men att dom ändå alltid alltid ger allt...

Jag är en stolt mamma, såå jävla stolt över Emil... så stolt så jag nästan vill gråta en skvätt när jag tänker på det :)

Fina unge !

i fredags... vet inte varför ..det bara blev så !

Så ikväll efter en heel helg i Ishallen så kundejag inte stå emot suget längre.

Men den stora frågan...NÅT måste man ju ha till.. om man inte får äta varken nachos eller tortillabröd...

Så..det blev OSTCHIPS :)

Kanske kommer bli en fredagsmys favorit här hemma :)

O nåde er vad det va gott... Barnen hade såklart vanliga Nachos att välja på, men valde dessa.

Tyra och Ebba tyckte det va riktigt lyxigt att få kex (som dom kalalde det) till kvällsmat :)

Ingredienser:

1.  Riven ost, gärna lagrad med smak

2. Smör

3. Kryddor efter smak och tycke

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader

2. Smöra en plåt,

Ju mer du smörar desto plattare kommer dina chips bli.

Självklart finns det en gräns någonstans med smörjningen

3. Lägg små (nypor) högar riven ost på den smorda plåten.

Toppa eventuellt med valfri krydda.

Lämna ungefär lika stort mellanrum mellan högarna som de är breda annars kommer du få ett gigantiskt täcke av ostchips

Gratinera i ugnen tills de får önskad hårdhet och färg.

Tänk på att de stelnar till sig lite när du tagit ut dem.

Brända ostflagor är dessutom inte speciellt gott.

Testa när de är klara:

Peta med en kniv under ett chips, om du märker att du kan lyfta hela i ett stycke börjar de bli klara.

Japps, det är min nya livsstil, ett tag till iallafall (   )  och jag stormtrivs med det :)

Jag har fått många omtänksamma råd om att vara försiktig med LCHF då kolesterolet kan skjuta i höjden. 

Detta har människan i flera deccenier fått veta,  att fett är farligt.

Det är något inlärt, något vi fått veta sen vi lärde oss äta själva.

Högt kolesterol gör ju att man får både stroke och hjärt och kärlsjukdomar, eller ?!

Jag är glad att ni visar er omtanke, det värmer... men...

Jag skulle vilja hävda efter en hel del efterforskning att det är de konstgjorda fetterna som är farliga, och framförallt SOCKRET (kolhydraterna) som finns i ALLT vi stoppar i oss...

Visste ni tex vad vanligt margarin innehåller INGA naturliga fetter, utan endast kemiskt framställda... Det är flytande växtoljor som på kemisk väg görs hårdare, hur skulle detta kunna va nyttigt ?

Så vare sig jag fortsätter med LCHF eller inte, så kan jag lova att det inte kommer in ett "vanligt" paket margarin i mitt kylskåp igen

Kolesterolet finns naturligt i kroppen, bildas även naturligt i kroppen.

Äter vi mycket kolesterol så sänker kroppen produktionen och äter vi mindre kolesterol så häjer kroppen vårt kolesterol.

Många som gjort studier på detta vet också att kolesterolvärderna höjs i början av en LCHF kost, eftersom kroppen då gör sig av med onödigt och överflödigt fett.

”En av de farligaste faktorerna med det mättade fettet i kosten har annars under decennier just varit föreställningen att det skulle höja kolesterolet i blodet. Detta är felaktigt eftersom det praktiskt taget är omöjligt att påverka sitt kolesterolvärde med kosten.”

så skrivs det i artikeln av överläkare christer Enkvist

Faktiskt, om man läser i artikeln, så står det att största majoritet av de patienter som har kommit in med en hjärtinfarkt eller stroke snarare har haft lägre kolesterol än en genomsnittlig amerikan, enligt American heart Journal som gjort studien.

Studien gjordes på 137.000 Amerikaner som lags in på 500 olika sjukhus i Usa

Dagens Medicin hade granskat Livsmedelsverket, dom har hängt ut 72 studier som sägs stärka deras tro om att fett är dåligt.
Endast två studier kunde stärka Livsmedelsverkets tro.

Flertal av studierna relaterade dock till fett, men visade inte att fettet skulle vara dåligt.

Sju av studierna visade också att fett skulle vara bra för kroppen.

Efter den stora studien i American heart journal så har det gjorts och pågår flera och mycket omfattande studier om just det naturliga fettet, och alla pekar åt samma håll.

Fett är inte farligt, det är sockret.

Och socker finns i allt, ofta tillsatt och då i ganska stora mängder :(

Men i vårt stressade samhälle har vi varken tid ork eller lust att granska innehållsförteckningarna.

Men frågan är... kommer det nånsin gå att omvända folk som är fast i sitt tänkande att fett är dåligt, vågar man tro på detta?

Sedan 1950-talet har jordens befolkning gått i rädsla att äta naturligt fett, som jag vill kalla det, som finns i t.ex mjölkprodukter, alltså ost, mjölk, grädde osv.

Att detta nu faller emot marken, gör en lite förvirrad. Ska man verkligen våga äta fett?
Alla gånger skulle jag säga, att äta det som naturligt finns bör bara vara bra för kroppen.

Hur mycket skulle världen förlora på denna studie som nu visat att fett är bra?

Alla kolesterolsänkande mediciner som gick med en vinst av 6 miljarder dollar på ETT år i början av 2000-talet..

Ni ska veta, att jag är inte sämre än att jag kan ändra mig... nya studier kommer hela tiden.. men jag tror inte att jag kommer dö inom några år bara för att jag uteslutit socker ur min kost.

Fettet, det åt jag ju redan innan. Då tror jag risken att dö i en bilolycka är större faktiskt.

Jag har inte hittat en diet som passar mig, utan en livsstil som gör att jag mår bra

Men jag ska erkänna att det ska bli spännande att ställa sig på vågen på Tisdag :)